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こんにちは。

いつも読んでいただき、ありがとうございます。

少し前に、トマトが安かったので、多めに買いまして。

大玉トマトだったので、冷蔵庫の中で場所をとることもあって、

ざく切りして、フリーザーバッグに入れて、潰した状態で冷凍しておきました。

ミネストローネとかミートソースとか作るときに使えるよねえ、と思ったので。

そんなわけで、先日、ミートソースを作りました。

冷凍したいたとは言っても、生のトマトを使ったので、

めっちゃ美味しくできました。

解凍したトマトから、かなりの水分が出ているので、

「水」は使っていません。

トマトを鍋に入れて、火をかけて、

玉ねぎを切らしていたので、

冷凍ストックしてあった、細かくした「にんじん」を入れまして。

あとは、牛豚ミンチ。

味付けは、コンソメの素、ブラックペッパー、塩、ガーリック、バジルで、

さらに「中濃ソース」を入れまして。

この「中濃ソース」が、いい仕事してくれたんですよ。

そのおかげで、いい感じにコクが出ましてね。

大満足の出来栄えになりました。

※各材料、調味料の分量に関しては計っておりません。我が家の感覚で入れてます。

手料理に関する過去記事はこちら。

（ランダムに選んで掲載してます）