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こんにちは。

いつも読んでいただき、ありがとうございます。

先日、久々に新作？の寒天を作ったので紹介します。

こちらになります。

色合い的には、前にブログに書いていたものと似ているのですが、

中身は、紅茶とローズヒップティーのブレンドになっております。

使用したのは日東紅茶と（↓こちら）

メスマーというブランドのローズヒプティーになります。

ローズヒップティーのみで作った時の記事はこちら。

ブレンドした理由は、単に思いつきなのですが、

根元には「紅茶ポリフェノール」は体にいいらしいしな、があります。

商品は違いますが、日東紅茶さんによる説明があったのでリンク貼っておきます。

紅茶だけだと、苦味が強くなってしまう気がしたので、

寒天作りの水分量「300ミリリットル」に対して、紅茶1、ハーブティー1で煮出しました。

お茶系は、煮出しすぎると苦くなるので、まあほどほどで。

紅茶のうまみと、ハーブティーのアッサリ感の相性が良くて、美味しかったです。

寒天は、毎日食べているのですが、

まあ、いつも同じ味だと飽きてくるので、たまには味変しないとね。

牛乳が余っていれば、牛乳寒天を作るのですが、

最近、余らないんですよねぇ。

フルグラを常備するようになったので。

紅茶やハーブティーを常備しておけば、

いろんな寒天が作れるので、これからも楽しんでいこうと思います。

寒天に関する過去記事はこちら。

（ランダムに選んで掲載してます）