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こんにちは。

いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回は、我が家の定番おかずを紹介します。

「さつまいものレモン煮」です。

単純に説明すると

さつまいもを砂糖とレモンで煮たものになります。

材料はこんな感じ。

（分量は「煮物」を作る感覚で）

・さつまいも（食べやすいサイズに切る）

・砂糖

・塩

・みりん

・料理酒

・レモン汁（自分で思うよりも少し多め）

これらを煮物を作る感覚で煮込みます。

本当は砂糖ではなく、「はちみつ」を使うとまろやかになるのですが、

我が家ははちみつを常備していないので、三温糖を使っています。

私の「砂糖」に関するこだわりについてはこちらの記事で。

この「レモン煮」は主人が好きなので、

さつまいもの時期になると、よく作ります。

さつまいもとレモンの甘酸っぱさがよく合うので

食べやすくて美味しいです。

「料理」に関する他記事はこちら。

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