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豚骨ラーメンにトマトサラダをトッピングしたら意外に美味しい。(日清ラ王 豚骨味)③

 

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 この「トマトサラダ豚骨ラーメン」をTwitterにアップしたところ、なにやら反響がよかったのです。ラーメン屋さんらしき方からも「いいね」をいただきました。
 このラーメンの個人的意見は「甘くないトマト」を使用したほうがいいということです。甘すぎると豚骨の味を邪魔してしまいます。私が使用したのも甘くない固めのトマトなのでサッパリしましたが、甘くて柔らかいトマトを使うと恐らく美味しくないです。酸味と豚骨スープが合うのでしょうね。ちなみにこれは「温かいラーメン」です。
 私の「野菜蒸すのめんどくさい」から生まれたものですが、気になる方は試してみてください。
 
泪-rui-

 

投稿したツイートはこちらです。

  

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