手料理の話

まさか自分が家に強力粉を常備するようになるとは思わなかった。【手作りピザ】 手料理の話

まさか自分が家に強力粉を常備するようになるとは思わなかった。【手作りピザ】

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 先日、久しぶりにピザを作りました〜。   トマトとソーセージとチーズですね〜。 ピザソースも自分で調合してます。 ーーーー 【我が家のピザソースの大まかなレシピ】 トマトケチャップ、オリーブオイル(さらっと入れる)、ガーリックパ…
クリームチーズが特売の時に買って作ります。【手作りスイーツ】【チーズケーキ】 手料理の話

クリームチーズが特売の時に買って作ります。【手作りスイーツ】【チーズケーキ】

こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 先日、ベイクドチーズケーキを作りました〜。   私が作るスイーツは、基本的に家で自分と主人が食べるものなので、 見た目というか、そういうものにはあまり気を使いません(笑) 美味しければ、良いのです。 https://twitter.…
主人に「パン生地捏ねててる時、めっちゃ楽しそうな顔をしてるね」と言われました。【手作りパン】【精神集中】 手料理の話

主人に「パン生地捏ねててる時、めっちゃ楽しそうな顔をしてるね」と言われました。【手作りパン】【精神集中】

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 半年くらい前から、パン作りを始めました。 先日、作ったのはレーズンパンです。   2年くらい前にホームベーカリーを買ったのですが、 あまり美味しくできなくて、あまり作らなくなっていました。 まあ、安いホームベーカリーだったのもあ…
お菓子作りはストレス発散だし、女は怖いと思います。【ストレス発散】【お菓子づくり】 手料理の話

お菓子作りはストレス発散だし、女は怖いと思います。【ストレス発散】【お菓子づくり】

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 先日焼いた「紅茶のマドレーヌ」です。 正直、私的には「カップケーキ」だと思っているんですが、 一般的にはマドレーヌなのかもしれない、と思いまして、 そう呼ぶことにしました。 お菓子作りは趣味というか、 料理をすることが「精神集中…
とある日のご飯。(2021.12.12) 手料理の話

とある日のご飯。(2021.12.12)

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 とある日のご飯です。   写真で見ると、 結構な量を食べているのですね〜。 朝ごはんなのですが、 時間は、朝9時くらいです。 朝家事を全て終えてから、ゆっくり食べています。 次の食事は、午後2時くらいでしょうか。   品数は多い…
とある日のご飯。(2021.12.10) 手料理の話

とある日のご飯。(2021.12.10)

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 とある日のご飯です。   1人で食べた、お昼ご飯ですね〜。 手作りのものがほとんどですが、 グラタンとエビグラタンは冷凍食品です。     あれもこれも、手作りにしていたら、 疲れますからね〜。   既製品に頼るのも当然です。 …
包まない餃子を作るつもりが、なんとなく「黙々と餃子を包みたい気持ち」になりました。 手料理の話

包まない餃子を作るつもりが、なんとなく「黙々と餃子を包みたい気持ち」になりました。

  こんにちは。 いつもブロフを読んでいただき、ありがとうございます。 先日、餃子を作りました。   なんとなく「餃子を包む」という作業をしたくなりまして。 初めは「包まない餃子」を作る予定だったのですが、 変更して、ちまちまと1人で黙々と包みました。 私にとって「料理」は、精神集中の一環なのです。…
最近のご飯。(2021.12.8) 手料理の話

最近のご飯。(2021.12.8)

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 最近のご飯の紹介です。 これは朝ごはんですね〜。   基本的に「作り置き」や「夕飯の残り」をレンチンしたりしてます。 初めて作った「大根ステーキ」です。   ガーリックをまぶして、オリーブオイルとバター、ブラックペッパー、醤油で…
最近の手料理。(2021.12.7) 手料理の話

最近の手料理。(2021.12.7)

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 最近の手料理をご紹介します。 キッシュ   玉ねぎ、にんじん、ほうれん草が入ったキッシュです。 オーブンで焼きました。 カップケーキ キッシュをオーブンで焼いたので、 せっかくオーブンが温まっているのに、 熱が勿体無いと思いまし…