手料理の話

手作りお菓子が節約とされるのは大量製作、冷凍保存、ちまちま食べるだと思う。 手料理の話

手作りお菓子が節約とされるのは大量製作、冷凍保存、ちまちま食べるだと思う。

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。  主人の給料日直後。 謎の「給料入ったぜテンション」で、主人と2人でピザを作りました。     ホームベーカリーを使って生地からです。 ピザ作りは初めてだったのですが、美味しくできました。  給料日の後って、なんかテンションが上…
数年ぶりにクッキーを焼いたら、めっちゃ硬いものが完成しました。 手料理の話

数年ぶりにクッキーを焼いたら、めっちゃ硬いものが完成しました。

 こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。  先日、久々に「クッキー」を作りました。     本気で久しぶりでした。 6年ぶりくらいですかね?  パウンドケーキは結構な頻度で作っていたのですが、クッキーは作っていなかったのです。 作らなかった理由は、 結婚したときに買ったオ…
お菓子作り初心者だとメレンゲの作り方もわからないのか、と思いました。 手料理の話

お菓子作り初心者だとメレンゲの作り方もわからないのか、と思いました。

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただきありがとうございます。  先日、主人が「チョコムース」を作りました。 動画サイトでレシピを見たらしく、「作りたい」と自分で材料を買ってきて作ってました。     卵白を使って、メレンゲを作る作業があるのですが。 お菓子を作り慣れていないためなのか。 思わ…
小麦粉などの分量を測らずに感覚だけで美味しいパウンドケーキを作れるようになりました。 手料理の話

小麦粉などの分量を測らずに感覚だけで美味しいパウンドケーキを作れるようになりました。

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。  先日「ジンジャーケーキ」を作りました。     S&Bのジンジャーパウダーをぶち込みました。砂糖を少し多めにして、甘めに仕上げております。  バターは高いので、代用品として「ごま油」を使用しております。 「しょうが」なので、ご…
美味しくできたけどカット前の絵面が微妙だったココアケーキです。 手料理の話

美味しくできたけどカット前の絵面が微妙だったココアケーキです。

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。  先日「ココアケーキ」を作りました〜。 美味しくできたのですが、カットする前の絵面が、なんか微妙です。     今にも「うねうね」と動き出しそうな絵面で、「うわ〜」と思いました。  おそらくではありますが、甘さ控えめにと砂糖をほ…
自宅で「自分のため」に作るケーキは味が良ければ問題ないのよ。 手料理の話

自宅で「自分のため」に作るケーキは味が良ければ問題ないのよ。

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 先日、久々に「アップルケーキ」を作りました。   レシピを説明しろと言われても難しいのですが、 昔から作っているもので、 「りんご」「レーズン」をシナモンと砂糖で少し炒めて、 パウンドケーキの生地にぶちこむケーキです。 小麦粉な…
素麺に「フルーツ缶」を乗せると麺つゆとの相性が良くて美味しいと思うのは私だけですか? 手料理の話

素麺に「フルーツ缶」を乗せると麺つゆとの相性が良くて美味しいと思うのは私だけですか?

  こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 先日、豆苗を買ったので素麺にしました。 素麺と豆苗を一緒に茹でるの好きなんですよ。   ちなみに、素麺が茹で上がる少し前に切った豆苗を入れて一緒に茹でます。 素麺の中にシャキシャキがあるので、 喉に流し込みがちな素麺を、よく噛ん…
「毎日、手料理ですごいね」ではなく、出不精で「引きこもり生活」を満喫したいので料理スキルを磨いたのですよ。  手料理の話

「毎日、手料理ですごいね」ではなく、出不精で「引きこもり生活」を満喫したいので料理スキルを磨いたのですよ。 

    こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 今回は「食べたくて作るのではない」のお話です。 この日は急に「ミートソースが作りたい」という気分になりました。   「食べたい」ではなく「作りたい」なのです。  トマト缶は常備しているので、そんな時も対応できます。  あとは…
とある日の、ご飯。(2021.5.4) 手料理の話

とある日の、ご飯。(2021.5.4)

こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。 とある日の、ご飯コーナーです。   今回は(も?)主人の手料理です。 彼は最近、「リュウジさん」の料理動画にハマっておりまして。 「これ、作りたい!」と言うものを見つけると、材料を買ってきて楽しそうに作っております。   ちなみに今…
たまに思いつきで料理を作ります。意外と美味しくできるのです。【素麺のトマトつけ麺】 手料理の話

たまに思いつきで料理を作ります。意外と美味しくできるのです。【素麺のトマトつけ麺】

こんにちは。 いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。   とある日のお夕飯です。   素麺を洋風にしてみました。 お汁は、トマトベースです。 だし汁と麺つゆで和風味にしてあります。 つけ麺にしていただきました。   「麺類が食べたい」という主人のリクエストと「最近、トマト缶を使っていな…