塩ラーメンにマヨネーズは案外おいしいですよ。私のマヨラーの原点は最遊記の三蔵様です。

  こんにちは。 いつもブログを読んでくださり、ありがとうございます。   この間の塩ラーメンです。     基本的に我が家のラーメンは野菜をたくさん入れます。 あと、卵も絶対に入れてます。   私が好きなのはマルちゃん […]

気合の入った料理を作っても、最期まで気力が続かないことは、よくあります。

  こんにちは。いつもブログを読んでくださり、ありがとうございます。 前に作ったカレーライスです。     カレーは中辛。 バターライスはコーンを入れて炒めました。 サラダは鶏もも肉のバジル焼きとトマトを乗せましたよ。  […]

ホームベーカリーとはいえ、まだまだ改善の余地は盛りだくさんです。②

  ①へ    味はよかったのですが、ウインナーが埋もれているので「ウインナーパン」という感じが出ていません。小さいものを使うなら2本入れるとかですかね。 ホームベーカリーを買ってから色々と作っておりますが、失敗したり成 […]

ホームベーカリーとはいえ、まだまだ改善の余地は盛りだくさんです。①

  ウインナーパンを作りました~。  初めて作ったのですが、まだまだ改善点がありそうですね。小さなウインナーを使ったのでパンに埋もれてしまいました。やっぱり長めのものを使ったほうがよかったです。   次へ  

戦後世代から植え付けられた「脱脂粉乳」へのマイナスイメージを払拭したら美味しいパンができました。③

  ②へ  実のところ私も「スキムミルク」というものを知らなくて色々調べたんですが、わかりやすく言えば「脱脂粉乳」です。戦後の日本で子どもたちが給食で飲んでいたことで有名なものですね。スキムミルクを使用することに抵抗があ […]

戦後世代から植え付けられた「脱脂粉乳」へのマイナスイメージを払拭したら美味しいパンができました。②

    ①へ    パン作りに必要な基本材料は… ・強力粉・ドライイースト・スキムミルク(パンの種類による)・バター・塩、砂糖、水・卵黄(パンの種類による) です。      私が何度か失敗した理由は「スキムミルク」を牛 […]

戦後世代から植え付けられた「脱脂粉乳」へのマイナスイメージを払拭したら美味しいパンができました。①

   1か月ほど前に「ホームベーカリー」を購入しました。コロナの影響で自粛ムードが続き家の中で暇つぶしとしてパン作りを楽しめればというのもあり購入を決意しました。ずっと欲しいとは思っていたのですが「買ったほうがラクだしな […]