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こちらのエッセイは、カクヨム、アルファポリスにも掲載しています。
　
　
詳しくはこちら。
　

　
　
　
　
　
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静岡県清水区由比産「桜えび」が手に入ってさ。
　
　
1パックあったのだけど。
あ、冷凍ね。
　

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なんというか、
私は「丼」として、桜えびをドンっと乗せて食べるのが苦手でして。
　
小鉢にちょっと刺身で食べたい派なので。
　
　
で、主人は海鮮が食べられない人で。
　
　
私が１人でちまちま消費していくのだけど。
　
　
とりあえず、ピザにした。
　
　

　
　
業務スーパーで売っている冷凍のピザクラフト。
　

　
これがねー。
冷凍庫に常備しておくと、小腹空いた時にサクッとピザが焼けるので便利。
　
ピザ用チーズも冷凍してあるよ。
　
　
　
このピザクラフトにチーズを乗せて、
さらに「桜えび」を散らして、
ブラックペッパーを少々。
　
　
で、オーブントースターで焼く。
　
　
　
「桜えびピザ」の感性です。
　
　
　
とても美味しかたよ。
贅沢なピザだね。
　
　
　
　
残りの桜えびは、
焼きそばに入れたり、
塩ラーメンにトッピングしたり。
　
　
ちまちま消費しております。
　
　
　
　
冷凍ではあるものの、
所詮は家庭用冷凍庫なので、
まあ、早めに食べ切りたいからね。
　
　
「桜えび」は好きだし、
美味しいのだけどね。
　
　
使い切るの、大変だった。
　
　
　
　　
　

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連載として読む場合は、カクヨムやアルファポリスの方が読みやすいと思います。